translation missing: fi.accessibility.skip_to_text

Ilmainen toimitus yli 100€ tilauksiin Suomessa! Toimituskulut alkaen 6,80€

Vappujuomaksi kombuchaa siman sijaan!

Vappujuomaksi kombuchaa siman sijaan!

Kombucha on oivallinen juoma keväisiinkin karkeloihin! Mitä, jos tänä vappuna nauttisitkin siman sijaan kombuchaa joko omatekoista tai valmiiksi fermentoitua viettelystä?

Vappusiman valmistaminen on keväinen perinne, jota voi helposti tuunata terveellisempään, suolistobakteereitakin ilahduttavaan muotoon: siman sijaan voi pistää kombuchan pöhisemään! 

Kombuchan valmistusta Kombucha Starter Kitillä

Kombuchan kotivalmistuksen alkuun pääset näppärästi The Good Guysin Kombucha Starter Kitin avulla! Tässä kombuchanteon aloituspakkauksessa on mukana kaikki tarvikkeet, joita tarvitset ensimmäisen kolmen litran kombucha-erän valmistamiseen. Seuraavien satsien väsäämiseksi tarvitset vain lisää teetä ja sokeria — ja mielikuvitusta uusien makuyhdistelmien loihtimiseksi.

Jos mielit kevätjuomaasi simamaisuutta, mausta se fermentaation kakkosvaiheessa sitruunalla ja tuoreella inkiväärillä. Myös sitruunan ja mintun yhdistelmää kannattaa kokeilla.

Kombuchan maustaminen sitruunalla ja inkiväärilä


Miksi kombucha päihittää siman?

Kotivalmisteinen sima ei tokikaan ole juomista pahimpia ja sitäkin voi tietysti aivan mainiosti nauttia. Kombucha kuitenkin näyttäisi päihittävän selkeästi niin siman kun muutkin virvoittavat juomat. Ensinnäkin: kombucha on simaa huomattavasti vähäsokerisempi siemailtava. Simassa sokeria on 10-12 grammaa/ 100 ml, kun kombuchoissa sitä on alle 5 grammaa / 100 ml (ja ketokombuchoissa ainoastaan alle 2 grammaa / 100 ml). Jos tahtoo siis vältellä turhaa sokeria, kombucha kannattaa valita kulauteltavakseen.

Siinä missä tavallinen kotisima valmistetaan leivinhiivan avulla, kombucha tehdään fermentoimalla. Kombuchan “sydän”, SCOBY on hiivojen ja bakteerien muodostama symbioottinen organismi, joka hedelmällisen yhteistyön tuloksena valmistaa pirskahtelevan herkullista juomaa. Valmis kombucha suorastaan kihisee hyvistä bakteereista ja juomaa kulauttelemalla vahvistatkin hyvien mikrobien yhteisöä sisuksissasi eli kasvatat konkreettisestikin hyvää itsessäsi. Toisin kuin sima, kombucha on siis eläväinen juoma, johon fermentoinnin ansiosta kehkeytyy hyvien bakteereiden lisäksi kahmalokaupalla orgaanisia happoja ja C- ja B-vitamiineja. Kombuchaa hörpiskelemällä hellit makunystyröidesi lisäksi myös sisuksiasi.

Niin siman kuin kombuchankin kotivalmistus on mukavaa puuhaa. Simaa kuitenkin tehdään vain satsi kerrallaan, mutta kombucha-apajille ampaiseminen saa aikaan pidemmän suhteen: elinvoimaisesti lisääntyvä SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast) innostaa tekemään juomaa lisää    ja taas lisää. Jos aloitat kombuchahommat kevätkaudella, tulet myös samalla hoitaneeksi myös kesäsesongin juoma-asiat kuntoon!

Kanttaa muistaa, että ensimmäinen kombuchaerä kannattaa laittaa “tulille” parisen viikkoa ennen suunniteltua siemailurupeamaa.


Kombuchalla kelpaa kippistellä!

Kombuchaa ei tokikaan tarvitse välttämättä valmistaa itse vaan valmiita kevätkippisteltäviä löytyy The Good Guysin apajilta kosolti.

Vallattomaksi vappujuomaksi suosittelemme erityisesti iskevää inkivääri-ihanuutta Fresh Ginger -kombuchaa, jossa tuore inkivääri helisyttelee makuhermoja miellyttävällä tavalla. Tulevaan kesään mielen ja kielen johdattelee puolestaan piknik-kauden ykkösjuomaksikin tituleerattu Strawberry & Basil -kombucha.

The Good Guys fresh Ginger kombucha skumppalaseissa puutarhassa

Kombucha on hyvien bakteerien juhlaa ja siksi se sopiikin oivallisesti myös osaksi hyvien ihmisten juhlaa: kombuchalla toden totta kelpaa kippistellä! Lue aiheesta lisää blogistamme.

Ohjeita kombuchan valmistamiseen löydät Kombuchaopistosta.

The Good Guys -kombuchoiden äärelle pääset tästä.

Vanhin kirjoitus
Uusin kirjoitus
Sulje (esc)

Tilaa uutiskirje

Tilaa uutiskirje ja saat 10% alennuskoodin kaikkiin verkkokaupan tuotteisiin! 

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Haku

Ostoskori

Ostoskorisi on tyhjä.
Osta nyt
FI