translation missing: en.accessibility.skip_to_text
Jouluiset kombuchareseptit

Jouluiset kombuchareseptit

Herkullinen kombucha houkuttelee tontutkin piiloistaan

Jouluisen kombuchan maustamiseen sopii hedelmien ja marjojen tavoin myös erilaiset yrtit, joita voi käyttää monipuolisesti upeiden makumaailmojen luomiseksi. On hyvä huomioida, että jotkut yrtit ja mausteet ovat maultaan joko voimakkaita tai hentoja, ja sen vuoksi vaativat erilaisia menetelmiä. Kokeile rohkeasti eri määriä, maustamistapoja ja -aikoja, jotta löydät itsellesi toimivimman reseptin.

Seuraavat reseptit on tehty 1 litralle valmista kombuchaa.

JOULUINEN CHAI-KOMBUCHA

Lämpöä tulviva chai-mausteseos tuo joulun kombuchapulloosi. Nautitaan pimenevinä iltoina villasukat jalassa.

Ainesosat:
1 rkl chai-jauhetta
1 litra valmista kombuchaa

Käytä kaupasta löytyvää chai-mausteseosta tai chai-teetä. Voit myös tehdä oman chai-mausteesi sekoittamalla seuraavat ainekset keskenään:
3 rkl kanelijauhetta
1 rkl kardemummaa
1 rkl inkiväärijauhetta
1/2 rkl neilikkajauhetta
1 rkl muskottipähkinäjauhetta
1 rkl maustepippurijauhetta

Voit lisätä chai-mausteen suoraan käymisastiaan. Muista ottaa scoby ja starter-neste talteen ennen mausteiden lisäämistä. Anna uuttua noin vuorokauden ajan ja pullota.

Vinkki: Voit myös käyttää kaupassa myytäviä haudutuspusseja mausteen uuttamiseen, mikäli haluat, ettei kombuchaan jää mahdollisia maustehitusia. Vaihtoehtoisesti voit suodattaa kombuchan pullotusvaiheessa esimerkiksi haudutuspussin tai kahvisuodattimen läpi.

JOULUTÄHTÖNEN
(Tähtianis-Appelsiini)

Kodikkaat talven maut tähtianis ja appelsiini lämmittävät sydäntä ja saavat silmät tuikkimaan. Maukkaan lakritsisesta tähtianiksesta yhdessä appelsiinin kanssa syntii vastustamatonta kombuchaa, joka kruunaa joulupöydän.

Ainesosat:
2 tähtianista
1/2 appelsiini viipaleina tai soseena
1 litra valmista kombuchaa

Lisää mausteet kombuchaan pullotusvaiheessa toiseen fermentaatioon.

PULLOTTAMINEN JA TOINEN FERMENTAATIO

1. Pullota kombucha ja lisää mausteet pulloon.
2. Anna maustua huoneenlämmössä 1-7 päivää, riippuen toivotusta lopputuloksesta. Pulloja kannattaa availla parin vuorokauden välein hiilihappojen testaamiseksi.
3. Kun kuplat ovat muodostuneet, siirrä pullot jääkaappiin ja anna viilentyä vähintään vuorokauden verran. (Muista, että kombucha jatkaa käymistä myös jääkaapissa.)
4. Nauti!

Lisää vinkkejä maustamiseen löydät YouTuben Kombuchaopistosta.
TUTUSTU LISÄÄ
Miten teen kombuchaa kotona? Tällä onnistut varmasti!
Kaikki Kombuchaopiston jaksot YouTubessa.
Lisää reseptejä ja vinkkejä kombuchan valmistukseen löydät The Good Guysin Kombuchakirjasta.

Tutustu ja inspiroidu!
Older Post
Newer Post
Close (esc)

SUBSCRIBE TO OUR NEWSLETTER

Subscribe and get a coupon for 10% off!

Age verification

By clicking enter you are verifying that you are old enough to consume alcohol.

Search

Shopping Cart

Your cart is currently empty.
Shop now
EN