Kombucha Scoby M, luomu

Kombuchamutsi, eli SCOBY (Symbiotic Culture Of Bacteria and Yeast)

Rakkaudella Suomessa kasvatettu, halkaisijaltaan 9-10 cm, elinvoimainen Scoby vahvassa startterinesteessä valmiina fermentoimaan herkullista kombuchaa. Scobylla ja starter-nesteellä voit alkaa suoraan valmistaa 3 litran kombuchaerää.

Tuore Scoby

Scobymme eivät koskaan ole kuivatettuja tai pakastettuja. Vaikka sellaiset saattavat toimia kombuchan valmistukseen, niin suuremmalla todennäköisyydellä kombuchaan syntyy hometta. Ensimmäisten kriittisten päivien aikana kuivatettujen tai pakastettujen Scobyjen bakteerit ja hiivat voivat olla vielä inaktiivisia, jolloin ne eivät voi puolustautua hometta vastaan.

Scoby on kasvatettu omassa astiassa täysikokoiseksi ja laitettu Scoby-hotelliin odottamaan tuotteen pakkaamista. Scobyt pakataan aina tuoreeltaan, jotta saat mahdollisimman elinvoimaisen kulttuurin kombuchan fermentointiin.

Ohjeet

Ohjeet kombuchan valmistamiseen löydät ladattavana Kombuchaopisto-sivulta. Kaikilla The Good Guys -Scobyilla on 100 % toimintatakuu, kun kombucha valmistetaan näiden ohjeiden mukaisesti. Liity myös Kombucha Community by The Good Guys -ryhmään Facebookissa ja kysy ja keskustele muiden kotivalmistajien kanssa.