kombuchan valmistus
27 juli 2022
Miten teen kombuchaa kotona? Tällä onnistut varmasti!
Kombuchan perusohje
Kombuchan valmistamiseen tarvitset Scobyn (Symbiotic Culture of Bacteria & Yeast, eli kombuch...
27 juli 2022
Lisää kuplia kombuchaan
Kuinka saada kombucha kuplimaan?
Kuplat kruunaavat kombuchan ja yksi useimmin kysytyistä kysymyksistä onkin, kuinka n...
27 juli 2022
Kuinka tunnistan homeen kombuchassa
Miten tunnistan homeen?
Home, tuo kombuchan valmistajan pahin painajainen, on merkki siitä, että jokin on vinossa kom...
27 juli 2022
Kombuchatutkimusta selvällä suomen kielellä
Kombuchasta ja sen sisältämistä bakteereista ja hiivoista on tehty paljon tutkimusta ulkomailla viime vuosina. Kombu...
15 juni 2022
Kombucha-myytit ja niiden murtaminen
Krokotiilit tukkivat New Yorkin viemärit – ja scobyt kotimaiset. Myyttejä on monia ja myös kombucha on saanut niistä ...
1 juni 2022
Kombucha Flavor Flower auttaa hahmottamaan makujen moninaisuutta
Kulauteltavat voivat olla kukkeita, siemailtavat sitruunaisia ja janonsammuttajat jalopuiden aromia omaavia. Kombucha...
4 maj 2022
Kiertotalous kunniaan – ainakin 7 tapaa hyödyntää ylimääräisiä scobyjä
The Good Guysin kombuchapanimolla scobyjen suuret ikäluokat varttuvat ajan myötä luonnollisesti eläkeikäisiksi. Koska...
11 apr. 2022
Vappujuomaksi kombuchaa siman sijaan!
Kombucha on oivallinen juoma keväisiinkin karkeloihin! Mitä, jos tänä vappuna nauttisitkin siman sijaan kombuchaa — j...
23 mars 2022
Miksi kombuchassa on alkoholia?
Kombuchan minimaalinen alkoholipitoisuus – mistä se johtuu?
Fermentoidessa kombuchaan kehittyy luonnollisesti pieni m...
9 mars 2022
Jatkuvan käymisen menetelmä kombuchan valmistuksessa
– Ehtymätön kombuchalähde kotikeittiön sulostuttajana
Parhaiten tunnetun erämenetelmän lisäksi kombuchaa voi värkätä ...
26 jan. 2022
Kombuchaa kylmästä lämpimään
– Kylmässä säilytettävien ja lämpimässä säilyvien kombuchojen erot
Eläväinen, perinteisesti fermentoiden valmistettu...
31 dec. 2021
Koirille uusi toimisto ja seitsemän uutta makua – vuosi 2021 paketissa
Jälleen kerran alkaa yksi poikkeuksellinen vuosi olla paketissa. Vaikka maailman meno on tuntunut välillä olevan epäv...