fermentointi
27. heinä 2022
Kombuchatutkimusta selvällä suomen kielellä
Kombuchasta ja sen sisältämistä bakteereista ja hiivoista on tehty paljon tutkimusta ulkomailla viime vuosina. Kombu...
15. kesä 2022
Kombucha-myytit ja niiden murtaminen
Krokotiilit tukkivat New Yorkin viemärit – ja scobyt kotimaiset. Myyttejä on monia ja myös kombucha on saanut niistä ...
1. kesä 2022
Kombucha Flavor Flower auttaa hahmottamaan makujen moninaisuutta
Kulauteltavat voivat olla kukkeita, siemailtavat sitruunaisia ja janonsammuttajat jalopuiden aromia omaavia. Kombucha...
9. maalis 2022
Jatkuvan käymisen menetelmä kombuchan valmistuksessa
– Ehtymätön kombuchalähde kotikeittiön sulostuttajana
Parhaiten tunnetun erämenetelmän lisäksi kombuchaa voi värkätä ...
16. helmi 2022
Yhteisöt ympärillämme
Mitä voimme tehdä yhteisen hyvän luomiseksi?
Otetaan mallia scobystä ja lisätään yhteisöllistä tekemistä elämässämme...
26. tammi 2022
Kombuchaa kylmästä lämpimään
– Kylmässä säilytettävien ja lämpimässä säilyvien kombuchojen erot
Eläväinen, perinteisesti fermentoiden valmistettu...
24. marras 2021
Jouluiset kombuchareseptit
Herkullinen kombucha houkuttelee tontutkin piiloistaan. Jouluisen kombuchan valmistukseen sopii hedelmien ja marjojen tavoin myös erilaiset yrtit, joita voi käyttää monipuolisesti kombuchan maustamiseen.
21. loka 2021
The Good Guysin tarina
Mistä tarina alkoi?
The Good Guysin tarina alkoi vuonna 2017, kun rakkaus teehen yhdisti kaveruksia täysin eri aloilt...
29. syys 2021
Arveluttaako kofeiinin määrä kombuchassa?
Arveluttaako kofeiinin määrä? Älä turhaan menetä yöuniasi!
Kofeiinilla on piristävä vaikutus, joka saattaa sopivina m...